Ingrediente: 2 fileuri de piept de rata (portie pentru 2 persoane) 600 g varza rosie 2 cepe mici 1 lingurita zahar 200 ml zeama din supa de legume 50 g unt sare piper negru macinat Atunci ne-am gândit la ceva mai simplu: rață pe varză. Dar parcă era prea simplu. Cristina nu s-a lăsat si a căutat în continuare rețete, cele mai multe fiind despre cum se prepară pieptul de rață. S-a oprit la o rețetă de-a lui Gordon Ramsey care părea simplă și totuși pretențioasă în același timp. Am adăugat în tavă toată varza călită și am nivelat-o frumos. Și evident, am pus rața pe varză. Am dat-o la cuptorul deja încins la 190°C, 10 minute cu pieptul în sus, apoi 10 minute cu pieptul în jos și din nou 10-15 minute cu pieptul în sus, cât să fie frumos rumenită. Va prinde și varza un pic de crustă, colorându-se frumos. Rata pe varza noua 4 porții 40 min Foarte ușor 4.5 / 5 Piept de rata cu sos de trufe 3 porții 45 min Foarte ușor 5 / 5 Sandvis cu piept de rata afumat, rosii uscate, rucola si otet balsamic 1 porții 5 min Foarte ușor 5 / 5 Cum să gătești un piept de rață la cuptor? 2 porții 25 min Foarte ușor 5 / 5 Rețete Grasimea netopita de sub pielea unui piept de rata este neapetisanta… ca sa nu zic scarboasa. Ati vazut ca se cresteaza pielea si grasimea de pe fileurile de piept de rata, tocmai pentru a ajuta la topirea grasimii (ca la jumari) si caramelizarea pielii. Modelul in care se cresteaza un piept de rata nu este important: linii oblice sau romburi. FqR7Pl.

piept de rata cu varza